Các khuyến nghị về lượng (giá trị tham chiếu DA-CH) của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) được trình bày dưới đây là nhằm vào những người khỏe mạnh với cân nặng bình thường. Họ không đề cập đến việc cung cấp những người ốm đau và dưỡng bệnh. Do đó, các yêu cầu cá nhân có thể cao hơn các khuyến nghị của DGE (ví dụ như do chế độ ăn uống, tiêu thụ chất kích thích, dùng thuốc dài hạn, v.v.). Hơn nữa,… Iốt: Lượng ăn vào
Phì đại tuyến giáp, hay còn gọi là bướu cổ, là một trong những dấu hiệu sớm nhất và dễ nhận thấy nhất của tình trạng thiếu i-ốt. Tuyến giáp mở rộng do TSH kích thích liên tục để sản xuất hormone tuyến giáp, nhưng điều này là không thể vì thiếu iốt cho mục đích này. Bướu cổ có thể dẫn đến các triệu chứng sau. Tăng chu vi của… Iốt: Các triệu chứng thiếu hụt
Cơ quan an toàn thực phẩm Châu Âu (EFSA) lần cuối đánh giá vitamin và khoáng chất về mức độ an toàn vào năm 2006 và đặt ra cái gọi là Mức tiêu thụ trên có thể dung nạp (UL) cho mỗi vi chất dinh dưỡng, với điều kiện có đủ dữ liệu. UL này phản ánh mức độ an toàn tối đa của vi chất dinh dưỡng sẽ không gây ra tác dụng phụ khi được sử dụng hàng ngày từ tất cả các nguồn cho… Iốt: Đánh giá an toàn
Trong Điều tra Dinh dưỡng Quốc gia II (NVS II, 2008), hành vi chế độ ăn uống của dân số đã được điều tra ở Đức và nó đã cho thấy điều này ảnh hưởng như thế nào đến lượng dinh dưỡng trung bình hàng ngày với các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng (các chất quan trọng). Các khuyến nghị về lượng (giá trị tham chiếu DA-CH) của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) được sử dụng làm cơ sở cho… Iốt: Tình hình cung cấp
Iốt chịu trách nhiệm tổng hợp các hormone tuyến giáp thyroxine (T4) và triiodothyronine (T3). Bình thường, tuyến giáp chứa nguồn cung cấp từ 5-10 mg i-ốt. Với lượng này, quá trình tổng hợp hormone tuyến giáp nội sinh được đảm bảo trong khoảng 2 tháng. Các hormone T4 và T3 điều chỉnh nhiều quá trình trao đổi chất quan trọng thông qua các thụ thể hormone hạt nhân,… Iốt: Chức năng
