hạt Chia có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều chất xơ và đa năng - sự bổ sung lý tưởng cho sự cân bằng chế độ ăn uống. Vì lý do này, và vì tác dụng tích cực của chúng đối với sức khỏe, hạt ngũ cốc còn được gọi là “siêu thực phẩm”. Tác dụng làm no và tràn đầy sinh lực của chúng đã được phát hiện cách đây hàng trăm năm. Hạt giàu protein của cây Chia, một chi của khôn từ Trung và Nam Mỹ, đã được người Maya sử dụng làm thực phẩm.
Điều gì làm cho hạt Chia rất tốt cho sức khỏe?
hạt Chia không chỉ giàu có vitamin, mà còn trong chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào. Hàm lượng protein của chúng gấp đôi so với các loại ngũ cốc khác. Do đó, chúng cung cấp rất nhiều năng lượng và phù hợp - đặc biệt là đối với những người ăn thuần chay - như một nhà cung cấp protein.
Ngoài ra, hạt còn thuyết phục với hàm lượng khoáng chất của chúng: Ví dụ, chúng chứa nhiều gấp XNUMX lần canxi as sữa. Ngoài ra, ngoài canxi:
- kali
- Magnesium
- Photpho
- Bàn là
- Zinc
- Copper
- Nguyên tố vi lượng bo
Trong số những thứ khác, những khoáng sản giúp xây dựng khung xương, tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng cường trao đổi chất.
Ngoài ra, hạt Chia chứa omega-3 và omega-6 axit béo, có mặt theo tỷ lệ lý tưởng 3: 1 và do đó có thể phát huy tác dụng của chúng một cách tốt nhất. Chúng làm tăng khả năng tập trung và tốt cho tim và máu tàu. Ngoài ra, còn có hàm lượng chất xơ cao, có tác dụng giải độc cơ thể, cholesterol-tác dụng làm chậm và có thể giúp giảm cân.
Siêu thực phẩm - 9 loại thực phẩm lành mạnh
Giảm cân với hạt chia
Hạt Chia cung cấp nhiều chất dinh dưỡng với tương đối ít calo - để chúng có thể thay thế các thực phẩm giàu calo khác. Hàm lượng chất xơ cao của chúng làm cho hạt hấp thụ chất lỏng trong dạ dày và phồng lên rất nhiều, tạo cảm giác no lâu. Vì vậy, điều quan trọng là phải uống nhiều nước sau khi tiêu thụ hạt Chia. Sau đó, hạt làm đầy ruột, kích thích tiêu hóa và có tác dụng giải độc.
Ngoài ra, chất xơ hòa tan làm chậm quá trình phân hủy carbohydrates trong đường. Là một phần của bữa ăn, hạt chia do đó cung cấp máu với năng lượng trong một khoảng thời gian dài hơn. Bằng cách này, chúng ngăn chặn cảm giác thèm ăn và điều chỉnh máu đường các cấp.
Tác dụng này không chỉ giúp giảm cân mà còn có lợi cho bệnh nhân tiểu đường và tăng độ bền trong khi chơi thể thao. Nếu chế độ ăn uống được kết hợp với một chương trình thể thao, hạt chia cũng hỗ trợ xây dựng cơ bắp.
Hạt Chia có tác dụng phụ không?
Hạt Chia có một huyết áp-Tác dụng làm chậm và làm loãng máu. Loại trừ sức khỏe rủi ro, những người dùng thuốc làm loãng máu hoặc thấp huyết áp Nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ hạt giống lần đầu tiên.
Phản ứng dị ứng đã được quan sát thấy trong một số trường hợp cá biệt do tiêu thụ quá nhiều. Đầy hơi và tiêu chảy cũng có thể dẫn đến kết quả.
Do đó, lượng khuyến nghị hàng ngày là 15 gram.
Công thức chuẩn bị
Hạt Chia không có vị và có thể rắc lên ngũ cốc, sữa chua Và rau trộn. Như một gluten- bột mì không có, chúng được sử dụng trong bánh ngọt hoặc bánh mì. Chúng cũng phổ biến trong việc lắc, smoothies hoặc bánh pudding.
Đối với bánh pudding hạt chia, bạn chỉ cần đánh bông hai thìa hạt với 200 ml hạnh nhân hoặc am sữa, đậy nắp, để trong tủ lạnh qua đêm. Phụ thuộc vào hương vị, thêm vào các loại hạt, dừa bào, trái cây hoặc trái cây compote.
Công thức cơ bản cho đồ uống là một loại gel, trong đó hạt được ngâm với lượng gấp đôi nước trong ít nhất mười phút. Hai thìa gel trong một ly nước ép trái cây là thức uống bữa sáng giúp no lâu.
Mua hạt chia ở đâu?
Hạt Chia có sẵn trong sức khỏe cửa hàng thực phẩm, hiệu thuốc, cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe hoặc trực tuyến. Nhãn hữu cơ đảm bảo rằng cây đã được trồng mà không có thuốc trừ sâu. Hạt giống có thể được lưu trữ trong vài năm. Hạt Chia có màu trắng và đen, đều tốt cho sức khỏe và không khác nhau về giá trị dinh dưỡng.
