photpholipaza
Phospholipase là gì? Phospholipase là một enzym phân tách các axit béo từ các phospholipid. Sự phân loại chính xác hơn được thực hiện thành bốn nhóm chính. Bên cạnh phospholipid, các chất ưa béo (ưa chất béo) khác có thể được phân tách bởi enzyme. Enzyme thuộc nhóm hydrolase. Điều này có nghĩa là một phân tử nước được tiêu thụ trong quá trình… photpholipaza