Thực phẩm có đường nên được thưởng thức một cách điều độ, bởi vì đường cung cấp rất nhiều calo, nhưng không quan trọng vitamin và khoáng sản. Bạn thường nghe tuyên bố rằng đường, hơn nữa, làm mất đi cơ thể của vitamin và khoáng sản.
Nhưng điều này có thực sự đúng?
Đặc biệt là vitamin B
1
và canxi được cho là sẽ được tiêu thụ nhiều hơn khi đường mức tiêu thụ cao. Trên thực tế, vitamin B
1
tham gia vào quá trình chuyển hóa đường. Là một coenzyme, nó có tác dụng xúc tác, tức là nó không bị tiêu thụ trong quá trình này nhưng có sẵn trở lại cho sự chuyển hoá năng lượng sau khi tái sinh. Không quan trọng liệu các khối xây dựng đường đến từ đường gia dụng thông thường hay từ đường carbohydrates in bánh mì.
Tin đồn rằng đường dẫn đến quá trình vôi hóa xương cũng là điều không thể chấp nhận được. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ đường không dẫn thiếu một số vitamin và khoáng sản. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều thực phẩm giàu đường. Nếu quá nhiều đồ ngọt trong thực đơn, có thể không còn chỗ cho những thứ tốt cho sức khỏe.
Lời khuyên
- Thưởng thức đồ ngọt và đường ở mức độ vừa phải. Đặc biệt là đồ ngọt, đồng thời có hàm lượng chất béo cao (ví dụ: sôcôla) chỉ nên được tiêu thụ với số lượng nhỏ.
- Ăn nhẹ với niềm vui, nhưng chỉ một phần nhỏ mỗi ngày (ví dụ: thanh of sôcôla, một chiếc bánh ngọt nhỏ).
- Đối với những người thèm đồ ngọt, bạn cũng nên cho ăn các loại thực phẩm sau: trái cây khô (nho khô, táo nhẫn, chuối bào, sung, v.v.) và trái cây ngọt tươi (dứa, đu đủ, xoài, dâu tây, nho, quýt).
- Ăn uống lành mạnh và đa dạng chế độ ăn uống với tỷ lệ thức ăn có nguồn gốc thực vật cao. Vì vậy bạn nhận được tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng với số lượng đủ.
