Dù đen, trắng hay xanh, tất cả các loại trà đều tốt cho sức khỏe, nhưng ở các mức độ khác nhau. Ví dụ, một nghiên cứu chung mới của các nhà sinh học Tây Ban Nha và Anh đã phát hiện ra rằng trà xanh có thể làm chậm sự phát triển của ung thư các tế bào.
Enzymes
Một trong những thành phần chính trong trà xanh, epigallocatechin gallate, hoặc EGCG, liên kết với một loại enzyme ung thư tế bào cần nhân lên, ngăn chúng lây lan.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Kyushu của Nhật Bản đã đưa ra kết luận tương tự vào năm ngoái. Theo nghiên cứu của họ, một chất ức chế khối u tập trung EGCG có thể đạt được bằng cách uống hai hoặc ba tách trà mỗi ngày.
Vitamin
Trà đen, mặt khác, giết chết đĩa vi khuẩn trên răng. Ngoài ra, cả màu xanh lá cây và trà đen chứa rất nhiều fluoride, làm cứng răng, cũng như canxi, ủi, kali, magiê và kẽm. Vitamin B1, B2 và C cũng được tìm thấy cụ thể trong trà xanh.
Hợp chất thực vật thứ cấp
Cả hai loại trà đều có nồng độ cao hơn vitamin of polyphenol: hợp chất thực vật thứ cấp cũng được tìm thấy trong trái cây, sôcôla và rượu vang đỏ. Những thành phần tự nhiên của cây chè củng cố hệ thống phòng thủ của chính cơ thể. Chúng bảo vệ các tế bào và máu tàu bằng cách quét các gốc tự do phá hủy.
Cái nào và bao nhiêu cái polyphenol trong cốc phụ thuộc vào giống chè và cách chế biến chè: Trong quá trình lên men, các chất thực vật được biến đổi một phần. Chúng cũng hiệu quả trong trà đen như trong trà xanh chưa lên men. Do đó, trà đen chứa theaflavins, trong khi trà xanh chứa nhiều hơn flavonoids, cả hai nhóm con của polyphenol.
Cũng có cái tốt trong túi
Những người theo chủ nghĩa thanh lọc trà tạo cho kệ trà trong siêu thị một không gian rộng rãi, đặc biệt là vì thường chỉ có trà trong túi. Tuy nhiên, những chiếc túi không tệ hơn những chiếc lá rời. Chúng hoàn toàn không phải là chất thải, mà là loại được sàng lọc tốt nhất hoặc lá được cắt thành từng miếng nhỏ đặc biệt cho túi. Trà túi lọc có năng suất cao hơn và yêu cầu thời gian pha ngắn hơn, chất lượng và thành phần thường giống nhau.
Nhưng: Đó cũng là về buổi lễ. Chuẩn bị đồ uống cao cấp có nghĩa là dừng lại một chút trong công việc hàng ngày và mang lại cho người sành điệu cảm giác đang làm một điều gì đó tốt cho bản thân.
Kích thích lâu dài
Thực tế là trà, như cà phê, là những tên cướp chất lỏng do caffeine nội dung hiện được coi là lỗi thời. Ví dụ, Hiệp hội Dinh dưỡng Đức xem xét trà và cà phê hoàn toàn thích hợp để làm dịu cơn khát, chỉ nên uống không quá bốn, năm cốc mỗi ngày.
Trong quá khứ, caffeine chứa trong trà được gọi là "teein" để phân biệt nó, nhưng về mặt hóa học nó là chất giống như trong cà phê. Tuy nhiên, vì tanin trong trà, nó hoạt động chậm hơn và tác dụng kích thích kéo dài hơn.
Khi kết hợp với cà phê, caffeine được phát hành ngay lập tức trong dạ dày và đi vào máu tương ứng một cách nhanh chóng - nhưng cũng bị phá vỡ lại rất nhanh. Ngoài ra, tác dụng kích thích không có ở trà vì nó chỉ chứa ít caffeine hơn: Trà đen bằng khoảng một nửa cà phê, trà xanh thậm chí còn ít hơn.
